用料

鸡蛋：4个；西红柿：2个；多力压榨玉米油：半锅；料汁:：；番茄酱：2勺；生抽：1勺；蚝油：1勺；盐：半勺；淀粉：1勺；水：半碗；

下饭神器——茄汁炸蛋的做法

锅中倒油，全程保持小火。

鸡蛋打散，先用筷子滴一滴到锅中测试是否快速起泡，是的话则油温足够，用大勺舀一勺蛋液从高处淋入锅中。

一面金黄后翻面。

一共炸了三大块。

将油倒出，剩少许在锅中，下番茄块炒香。

倒入料汁和一碗清水。

下炸蛋焖煮五分钟，洒上葱花即可。

两碗饭瞬间没了。

---

---