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用料
【食材】：无骨鸡腿排3片；马铃薯2颗；青葱2根；蒜瓣5瓣；油1/2小匙；【鸡腿腌料】：白胡椒粉1/2小匙；五香粉1/2小匙；素蚝油2大匙；
马铃薯烧鸡腿/家常菜的做法
冷冻无骨鸡腿排放冷藏低温解冻，拆封後洗过，用料理剪刀修掉多余的肥肉跟皮，用腌料抓腌放置10分钟。
马铃薯洗过刨皮，切3-4公分块状，泡水（防变色）後沥干。
青葱洗净剪食指长段；蒜瓣洗过拍碎去膜。
汤锅煮滚水放（马铃薯块）煮3分钟，捞出。
用汆烫马铃薯原锅，倒掉汆烫水，中小火加点油润锅，均匀摆好鸡腿块（皮面朝锅底）设定计时器，盖锅煎10分钟。
10分钟到，用筷子帮鸡腿块翻面，把蒜瓣跟葱白段加进锅中煸香。
闻到蒜香，把（马铃薯块）加进来翻拌均匀沾满肉汁，再次设定计时器，盖锅再煎10分钟。
10分钟又到了，用筷子搓马铃薯块能快速穿越，马铃薯就炖透了。
最後把，葱绿、辣椒片（可省略）加进来翻炒，就完成啦。
好好吃