🐔蜜汁腰果鸡丁

【食材】：鸡里肌肉（全联购入）1盒；红甜椒1个；黄甜椒1个；大葱1支；蜜汁腰果适量；【酱汁】：酱油1大匙；水3大匙；韩式芝麻油1大匙；细砂糖1小匙；盐适量；【肉腌料】：酱油1大匙；米酒1大匙；水1大匙；白胡椒粉适量；盐适量；姜片4片；

1.腌肉鸡里肌肉切成好入口的丁状，加入肉腌料腌制30分钟入味

2.备料（1）红、黄甜椒清洗後切小块状（2）大葱切葱段分成葱白与葱绿

3.取一碗调制酱汁备用

4.取一炒锅下油（比平常的量再多些）将腌肉的姜片爆香，中大火用半煎炸的方式炒鸡肉

5.鸡肉炒至变色後，加入葱白以及切好的红、黄甜椒快速翻炒

6.加入调制好的酱汁拌炒

7.最後加入葱绿、腰果拌炒均匀

8.盛盘即可上桌

1.鸡肉的部分也可使用鸡胸肉

2.腰果、蔬菜类勿过早加避免口感软化

3.如使用一般腰果可先跟干炒後备用