用料

【食材】：二砂30g；枫糖30g；麦芽糖25g；水20g；无盐奶油10g；盐1g；夏威夷豆300g；蔓越莓40g；【分组1】：现成小塔皮20；

蔓越莓夏威夷豆塔的做法

夏威夷豆需要先烤过可以用面包机直接烤也可以烤箱140度15分钟

烤箱预热上下180烤10分钟塔皮冷冻取出底部用叉子插洞

二砂枫糖麦芽糖水盐一起放入锅中小火加热至130度关火加入加入无盐奶油搅拌至融化

再加入夏威夷豆跟蔓越莓搅拌均匀

用汤匙把夏威夷豆内馅装入烤好的塔皮里面烤箱上下150再烤10~15分钟把焦糖液再烤干一点点更香脆好吃

小贴士

☆夏威夷豆除非买熟的烤过的不然一定要先烤过不然吃起来会有生生的味道。

☆煮焦糖液时不要搅拌脆皮口感会不一样

☆蔓越莓可以依照个人喜好除去减少或增加唷～

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