用料

【食材】：宁波年糕1包；泡菜1碗；猪梅花肉片（厚度约0.3公分）300g；鸡汤1碗；蒜末1/2大匙；豆芽菜1碗；【调味料：】：韩国辣椒酱2大匙；

泡菜炒年糕的做法

取一锅滚水，加入1匙盐、适量油，放入年糕煮至膨胀後捞起备用

热锅，放入猪梅花肉片煸炒至出油後，加入泡菜梗、蒜末炒出香味，再下韩国辣椒酱炒香，加入鸡高汤煮滚

同上锅，倒入煮软的年糕、豆芽菜拌炒至略收汁，再放入泡菜叶拌炒均匀即可。

小贴士

年糕先下锅煮到膨胀後，再炒更能入味

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