破解版-妈妈招牌—潮式炖尖头鱼（手残必试）

尖头鱼：5条；姜片：4片；蒜头：4只；冬菜：半勺；调味料：-；生抽/酱油：2浅勺（淡口的酌情）；普宁黄豆酱：半勺或1浅勺；食用油：1勺；鸡粉：半小勺；

姜切片蒜切半冬菜打底铺在砂锅底防止糊底

鱼洗净斜刀切半（注意不要破坏鱼卵）码入砂锅*不喜欢吃鱼卵可以让鱼档老板去掉鱼卵

加入2浅勺酱油+半勺黄豆酱+1勺食用油+半小勺鸡粉以上是加完所有调料的图片没有细拍用量

加水与鱼身平齐（半没过鱼身）图片里的水稍微少了一勺上炉开稍大火半掩着盖（防止水开后汤汁儿涌出）

锅里水开后将火调整至中小火开始计时炖煮20分钟半掩盖儿

就这咕噜咕噜～腮帮子一酸～馋哭了

一上桌还没来得及拍被队友炫了一大块就离谱

这道菜还可以加入几片五花肉打底一起炖煮更香但是我这今天刚学是个简单版的以后学会了再传个五花肉2.0的版本

水如果下多了就开盖炖煮下少了水也可以加一点问题不大这味道煮个像就行了随便弄都好吃