用料

去皮绿豆：350克；纯牛奶：15克；细砂糖：80克；黄油：100克；：皮；中筋面粉：250克；水：125克；玉米油：65克；细砂糖：25克；泡打粉：2克；酵母粉：2克；

软皮绿豆糕的做法

脱皮绿豆先清洗干净，泡上4小时，蒸40分钟左右，用手轻轻一拈就碎的那种就行！加上细砂糖，然后加牛奶放料理机打个3.50秒，尽量的打细，口感会更好！

所有做皮的材料放厨师机搅拌，尽量多搅一会儿，能出手套膜更好。

每张皮约18克，馅28克。放心，这个皮拉伸程度很好的，很容易收口。

我用方太烤箱，160度烤20分钟，在12分钟左右记得翻面。再翻面，170度5分钟上色既可！

完美！

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