新人入手（超简版）枣糕杯子蛋糕

红枣：110克；鸡蛋：4枚；红糖：100克；低筋面粉：180克；泡打粉：7克；小苏打：4克；玉米油：70毫升；葡萄干：15克；

110克红枣用700毫升的水煮到黏糊状态

把煮好的枣加红糖顺时针搅拌成枣泥

加入全蛋用打蛋器顺时针，一定要顺时针，打出有气泡！不能打发！

180克低筋面粉与泡打粉和小苏打搅拌均匀分四次筛入，迅速顺时针搅拌，不要让面糊起筋！

分多次加入玉米油顺时针搅拌，千万不要让面糊起筋！

装杯子的8分之一，烤箱先以上下火160°预热5分钟，在用上下160°烤25分钟！

出炉后要趁热拍打拍打，颜色会更漂亮！

吧吧啦啦碎碎念：

（1）建议用灰枣，肉厚甜度高，枣香味浓

（2）一定要用小火慢慢的煮，不停地搅拌！水最好一次性放足，中途加水会影响枣泥的粘稠度和甜度！

（3）红糖有些小颗粒一定要趁热放，慢慢搅拌，让糖和枣完全结合

（4）葡萄干一定要提前泡好

（5）因每家烤箱性能不同是其情况选择好时间

（6）一定要用耐高温蛋糕纸杯哟！

（7）朋友们要是觉得甜度不够就改成白糖