用料

黄豆：一盆；青辣椒：1把；红辣椒：1把；姜蒜：适量；香菜洋葱：适量；黄豆酱：适量；

黄豆酱的做法

黄豆加冷水泡一夜，煮熟备用

青红椒洗净

蒜头

生姜

香菜，洋葱，八角

锅里放足量的菜籽油加热

放香菜，洋葱，八角炸干水分变黄捞出

青红椒，生姜，大蒜绞打成沫加盐拌匀

下锅爆香

再下煮熟的黄豆一起翻炒

加盐，黄豆酱，鸡精

一直翻炒，一直熬煮

收干水分，要熬个30-40分钟左右

水分熬的差不多了

装盆里放凉

装罐

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