用料

五花肉：10斤；生抽：250g；白糖：250g；高度白酒：150g；盐：50g；老抽：50g；花椒：适量；

自制风吹肉的做法

三层五花肉是做风吹肉首选，洗净切成大小相同的条，晾干或擦干水分。

按配料图表中的配料量一次性放入，抓匀。每隔3.4小时翻拌一次。

36小时后直接穿绳，晾于干燥通风处。

这是一周后，肥肉上出油了。

取下一条，煮上15－20分钟，切片。

简单加入青红椒和佐料，就成了一碗香气扑鼻又解馋的下饭菜。

你是不是也有被馋到呢？试着做做看吧！

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