萝卜正当时！隔山肉炆萝卜，暖粒粒！

白萝卜：2根；隔山肉：1斤；姜：一小块；白酒：适量；冰糖：3粒；柱侯酱：2勺；酱油：1勺；葱花：少许；

隔山肉放清水里泡一会，把血水泡出来，然后洗干净，切块，备用

热锅再下油

爆香姜片

倒入隔山肉翻炒，炒一会，隔山肉就会炒出水份，这时候继续翻炒

给点耐心，炒到没水，比较干身

拉一圈米酒，炒香

调入冰糖

两勺柱侯酱

一勺酱油

翻炒均匀

倒入开水至刚好没过肉就差不多了

煮开后转小火炆半小时

这时候就可以处理萝卜了

萝卜去皮滚刀切块，备用

半小时到了，加入萝卜，中小火再炆20分钟

炆到18分钟的时候汤汁已经不会很多了，再大火收下汁就可以了，这个自己看着汤汁情况自行调整一下时间哈

收好汁就可以出锅啦，啥点葱花装饰一下，美味！😄