葱油饼

中筋粉（油皮）：200克；开水：40克；冷水：80克；葱末：1把；熟白芝麻：少许；油酥材料：：；盐：5克；食用油：50克；中筋粉（油酥）：40克；五香粉（椒盐粉）：少许；孜然粉：少许；

主锅加入中筋粉和开水，20秒速度3混合

再加入80克冷水

20秒速度3混合

3分钟揉面，揉完后将面团取出，分成6等分。

表面刷上油，盖上保鲜膜，醒发1小时以上。

将所有油酥材料混合在一起

搅拌均匀

将醒发好的面团擀成长方形，如果粘手，可以在烘焙垫和手上抹点油。

先刷一层油酥，再撒上白芝麻和葱花。

折三折，用手轻轻压，排出空气。

将面团卷起。

用手压扁

擀成圆形。

平底锅加油，煎至两面金黄即可。