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用料
【食材】:乌龙面2-3包;高丽菜适量;油豆腐一盒;猪五花一盒;喜欢的菇类适量;
有钱有福~一家团圆面的做法
1-1将乌龙面、高丽菜、油豆腐、猪五花、鸿喜菇准备好。
2-1先用油煎五花肉,稍微有熟就好,主要是逼出油份及香气。
3-1之後放入高丽菜及鸿喜菇拌炒,再放入水或高汤煮至沸腾。
4-1沸腾後,加入乌龙面,再沸腾一次後,加入调味粉,我是放高鲜味精,之後关火。
5-1软嫩的五花肉及油豆腐,加上有点口感的乌龙面,再喝口热汤,温顺的口感,让人想起妈妈的味道。
小贴士
比起猪梅花,猪五花薄肉片,反而更适合这种汤面的料理。