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放两天还很软很软，会拉丝的牛奶吐司
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用料
高筋面粉：30克；水：30克；干酵母：0.3克；以上为波兰种材料：；牛奶吐司（中种）：；高筋面粉A：150克；牛奶A：40克；酵母：3.5克；淡奶油A：55克；牛奶面团：；高筋面粉B：60克；牛奶B：10克；全蛋：15克；砂糖：43克；盐：3克；老面：60克；黄油：25克；
放两天还很软很软，会拉丝的牛奶吐司的做法
制作波兰种：面粉水酵母混合均匀室温发酵1小时后放冰箱低温12小时发酵
淡奶油，酵母，高筋面粉A，牛奶A全部混合，搅拌成团，室温醒发2小时。
将牛奶面团中除了黄油和盐以外的所有材料混合，搅拌成一个光滑的面团.
加入盐，搅拌至盐融化后加入黄油～搅打出手套膜
醒发30分钟
擀面团，松弛10分钟拍扁卷成圆柱形～～放入吐司盒中
烤箱提前预热；上火180下火190加盖25分钟出炉晾凉
超级软