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云朵牛奶小面包（无油低糖）❗️免揉面免手套膜❗️
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用料
高筋面粉：400克；牛奶：250克；细砂糖：40克；耐高糖酵母：5克；盐：4克；鸡蛋：1个；
云朵牛奶小面包（无油低糖）❗️免揉面免手套膜❗️的做法
准备好食材。➕模具（28*28方形烤盘）
1⃣️一发：把所有食材混合在一起，揉成面团，盖保鲜膜发酵（常温发酵1小时或烤箱38度半小时)。🌟小贴士：✨酵母最好先混合在牛奶里再倒入面粉中，避免与盐和糖直接接触✨✨糖量可根据喜好增减，可减至20g左右（不怎么甜）✨2⃣️二发：发酵后变大，取出按压排气，分成25个均匀小面团，揉搓光滑摆在烤盘中。烤箱发酵38度1小时（放碗水保持湿度），发酵至两倍大粘连在一起即可。
3⃣️装饰：取出后表面可装饰干粉：糖霜或奶粉（用筛子筛），椰蓉或芝麻（直接撒）。不撒也可以。✨撒之前可喷一点水在表面好粘住✨4⃣️烘烤：烤箱170度20分钟，观察表面颜色太深可盖锡纸。取出后晾凉即可。
超级松软的小面包就完成了！✌