用料

【食材】：蛋1颗；牛奶1大匙；盐1/2小匙；胡椒1/2小匙；洋葱1/2颗；牛蕃茄1颗；墨西哥辣椒1小匙；酪梨1/4颗；芫荽少许；

墨西哥风味蕃茄酪梨炒蛋的做法

材料如图。

切菜：洋葱、巴西利、墨西哥辣椒、蕃茄、芫荽和酪梨都切小小备用。

混合蛋液：取小碗混合蛋和牛奶。

用盐和胡椒调味。

热锅加少许油炒香洋葱。

加入蕃茄和墨西哥辣椒拌炒。

等蕃茄变软糊化後加入蛋液，翻炒至喜欢的熟度。

最後拌入芫荽和酪梨。

成品图。

小贴士

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