用料

【食材】：鸡腿1只；新鲜云耳/木耳3片；干虫草花10g；去核红枣4粒；姜2片；葱1根；【腌料】：生抽1汤匙；老抽1茶匙；盐1茶匙；糖1茶匙；酒1汤匙；胡椒粉半茶匙；麻油半茶匙；太白粉1茶匙；

虫草花云耳蒸鸡的做法

鸡腿肉洗净斩件，放入腌料腌制1小时；虫草花浸水10分钟至软；云耳浸软去蒂头後，撕成小朵；红枣去核对半切；姜切丝；葱切粒。

将所有食材和调味料混合均匀，隔水大火蒸约15分钟。

最後撒上葱花即成。

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