用料

闽正扇贝肉：250克；青椒：1颗；红椒：3根；洋葱：半颗；姜：适量；大蒜：3瓣；生抽：2勺；料酒：1勺；豆瓣酱：1勺；盐：适量；糖：适量；

农家小炒扇贝肉的做法

将扇贝肉解冻，清洗干净后备用。

将青椒、洋葱、蒜切块，红椒切段，姜切丝备用。

取锅烧水，加入料酒，扇贝肉放入焯水去腥，1分钟左右捞出。

水倒掉，倒油烧热，先放入姜、蒜、辣椒爆香，再放入洋葱、青椒煸炒，加1勺豆瓣酱炒匀。

加入扇贝肉，加料酒、生抽、糖、盐继续翻炒2-3分钟即可出锅。

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