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自制全麦面条

为您提供自制全麦面条的菜谱,包括自制全麦面条的做法,自制全麦面条的做法步骤,自制全麦面条怎么做好吃等详细内容。

用料

普通面粉:500克;全麦(黑麦)面粉:350克;高筋面粉:150克;鸡蛋2个和水:400克;盐:6克;

自制全麦面条的做法

所有材料放搅拌缸混合均匀,有点干粉也没关系,一会经过压制会变平整的。将面团先平分成两团,醒15分钟,再将两团面各自又分成四团,一共是8小团面,方便操作。换上压面机的配件,最低速从0档到3档进行压制,直到面片均匀平整。撒干粉防粘,一片片叠放,一会统一来切面。

所有面片压好后,换上切面机,1档开切用手接住,这个过程太简单了!

按各自的食量分装到食品袋直接放冰箱冷冻,随吃随取,太方便了!我节约袋子,一个里面打个结可以装两包,真是个省钱的小厨娘,哈哈!

吃的时候加牛肉杂酱等各种浇头,我更喜欢用来吃凉面,加鸡丝豆芽,配稀饭,太适合这个季节了!

干贝虾仁粥

一个人的午餐

补个掸凉面的图,煮面煮到有点点硬芯时立刻挑起来,一把风扇必不可少,吹凉撒油防粘,大功告成,就是这么简单!

重庆的夏天



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