用料

【食材】：S&B金牌纯素咖哩块（中辣）1小块；家常豆腐1盒；红萝卜片30克；熟鸡胸肉1副；水250ml；番茄酱1.5大匙；

咖哩鸡肉烩豆腐的做法

豆腐切四方厚片，鸡胸肉切片。红萝卜切薄片。S&B金牌纯素咖哩块（中辣）是纯素口味，将鸡胸肉改成杏鲍菇，就可以轻松变化成全素料理。市面有售现成的舒肥嫩鸡胸肉（自己用3%盐水浸泡一小时後，电锅蒸熟也可以）。用熟鸡胸能更快完成料理，用生的鸡肉去煮也是可以的。

锅内加油，把红萝卜稍微炒一炒。

加入水与鸡胸肉片煮滚。

加入S&B金牌纯素咖哩块（中辣）与番茄酱拌煮至咖哩块溶解。

加入豆腐轻轻拌匀。轻推豆腐勿大力翻搅以免豆腐破裂。

豆腐均匀裹上蕃茄咖哩酱汁即可盛盘上桌。

小贴士

S&B食品官方网站：https://www.sbfoods-worldwide.com/zh-tw/

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