比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
纯牛奶：250克；鸡蛋清（要蛋白不要蛋黄）：2只；细砂糖：适量；
零失败简易双皮奶的做法
新鲜鸡蛋两只
蛋黄蛋白分离只要蛋白（即蛋清）
纯牛奶必须选用蛋白质含量高的例如蛋白质为4.0的或者蛋白质为3.8的蛋白质含量太低的纯牛奶是做不好双皮奶的把蛋白即蛋清搅打均匀倒入纯牛奶中
加入适量的细砂糖不喜欢吃甜食的可以把糖换成盐
把混合的蛋清牛奶再次搅打均匀用过滤筛把混合的蛋清牛奶过滤一下再倒入另一个碗里
水沸腾后放入双皮奶盖上一个碗盖或者在碗面裹上一层保鲜膜隔用牙签扎上几个小洞洞中火蒸八至九分钟即可关火
静置待双皮奶微温即可食用喜欢吃冷的可以放冰箱里冷藏一下
喜欢水果或坚果的可以在双皮奶上面放上少许
小贴士
这个是单层双皮奶的简易做法
如果想要底面都有一层奶皮的（即真正的双皮奶）可以先把牛奶煮至冒泡千万不要把奶煮沸
把牛奶倒入碗里待牛奶放凉凝固后用牙签在碗边扎两个小洞把牛奶慢慢倒出来碗底就能形成一层牛奶皮
然后其他操作如常即可