用料

虾仁：1斤基围虾剥；肉糜：400克；玉米粒：160克；鸡蛋：1个（大）；生抽：1.5勺；蚝油：1.5勺；香油：2.5勺；胡椒粉：适量；葱花：60克；淀粉：1勺；黑芝麻：适量；饺子皮：36张；

虾仁玉米猪肉锅贴的做法

用姜丝和少许盐，腌制一下虾仁，半小时左右

肉糜，玉米，鸡蛋生抽，耗油，香油，胡椒粉拌匀加50克葱花，浇上烧开的热油，再拌匀馅儿就OK了

先放馅儿，每个锅贴里放一个虾仁

捏成这样

不开火，倒少许油，每个锅贴底上有油开中火，底部煎略焦

加入1/2锅贴高的淀粉水，盖盖子中小火焖8分钟左右

出锅前撒上剩余的葱花和黑芝麻

装盘，可以配一碟醋，超赞

---

---