用料

【食材】：A.安佳奶油100克；B.红糖粉40克；B.椰糖粉20克；B.盐巴1克；C.全蛋液10克；D.自制椰浆30克；E.低筋面粉100克；F.椰子粉100克；

椰香曲奇饼干的做法

Steps：A奶油软化+B糖打微发变白+C蛋打匀+D椰浆拌匀+过筛E面粉拌匀+F椰粉拌匀，入挤花袋挤花，烤箱预热约180度中层烤15分钟至上色即可，依烤箱状况调整。

小贴士

P.s：

1.红糖和椰糖一定要先打成粉，否则不会融。

2.自制椰浆：之前用水+椰肉打成泥做的椰浆冰块🧊，大约四块椰子冰块加上些许椰子水+牛奶，最小火煮浓缩。

3.小饼干小小一圈就好，冷天会变硬很难挤，需要温度帮助维持软度（手温和烤箱顶部隔电锅栈）。

4.烤的时候要一直去注意饼干状况，快好了时焦很快。烤好马上放凉架上放凉，比较不会因为烤盘温度底部过焦。

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