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家常下饭菜之酸菜炒肉,加点樟树港辣椒,味道绝了
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用料
酸菜:一颗;猪肉:适量;蒜头:四瓣;干辣椒粉:一勺;樟树港辣椒:10颗;
家常下饭菜之酸菜炒肉,加点樟树港辣椒,味道绝了的做法
猪肉可先焯水煮下切片备用,油热下猪肉炒出猪油;
放一点点豆瓣酱炒出红油,放蒜末炒出香味,一勺生抽、一点点老抽、适量食盐炒匀上色,扒拉一边,放酸菜炒出香味;
再放一勺干辣椒末炒匀,再扒拉一边,下蒜头、樟树港辣椒、少许盐,用锅铲压至表面微皱再炒匀,最后放点鸡精炒下即可;