用料

蟹柳：100g；鸡蛋：2个；百钻玉米淀粉：10g；百钻中筋小麦粉：10g；百钻黑胡椒粉：2g；百钻椒盐粉：2g；盐：3g；食用油：适量；

香！酥！脆！平底锅就能做的炸蟹柳的做法

剥去蟹柳表面的塑料纸；

将鸡蛋、玉米淀粉、面粉倒在碗中，混合均匀；

在面糊中加入黑胡椒粉、椒盐粉与盐，搅拌均匀；

将蟹柳放入蛋糊中，裹满蛋液；

平底锅选用深一点的，在其中加入食用油，油温六成热时（锅底开始冒小气泡时），放入蟹柳，炸5分钟至表面酥脆后捞出，就能开吃啦！吃的时候小心一点以免烫嘴哦。

小贴士

如果觉得用平底锅做油会比较多，不喜欢太油或者减肥但又嘴馋的朋友，也可以用空气炸锅180℃10分钟，中途翻面一次即可。

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