比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
低筋面粉:90g;牛奶:70g;玉米淀粉:20g;泡打粉:2.5g;鸡蛋:1个;玉米油(或者黄油):适量;蜂蜜:三勺;
我get到了鲷鱼烧!不的做法
低筋面粉90g
投入玉米淀粉20g
牛奶70g
敲个鸡蛋
泡打粉2.5g
蜂蜜3勺
搅拌成无颗粒糊状面糊静置20分钟!
静置20分钟后,面糊表面会有很多小气泡
涂点玉米油,预热两边锅以我多年的翻车经验请保持全程中小火!
倒入面糊8分满
下豆沙馅(做法在我另一个菜谱)
覆盖面糊,涂上尾巴
ohno!
等一分钟,偷看一眼,😯好像可以诶
再两面翻几次,均匀上个色
成了!赶紧秀给老妈看看呀
救命,它好肥美
我第三次做的黑鲷,仅供观赏🥲
小贴士
这个菜谱是我看别人的试了下,我调整了低筋粉和牛奶的量,因为怕做到最后不够面糊,鱼就不够肥美了!
补充:第一次做的面皮很干,不松软,红豆馅也是干的,不细腻,虽然甜度低,但是不好吃!,爆哭!😭
第二次尝试:面糊静置20分钟后再上锅,面皮会很松软!