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我get到了鲷鱼烧!不

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用料

低筋面粉:90g;牛奶:70g;玉米淀粉:20g;泡打粉:2.5g;鸡蛋:1个;玉米油(或者黄油):适量;蜂蜜:三勺;

我get到了鲷鱼烧!不的做法

低筋面粉90g

投入玉米淀粉20g

牛奶70g

敲个鸡蛋

泡打粉2.5g

蜂蜜3勺

搅拌成无颗粒糊状面糊静置20分钟!

静置20分钟后,面糊表面会有很多小气泡

涂点玉米油,预热两边锅以我多年的翻车经验请保持全程中小火!

倒入面糊8分满

下豆沙馅(做法在我另一个菜谱)

覆盖面糊,涂上尾巴

ohno!

等一分钟,偷看一眼,😯好像可以诶

再两面翻几次,均匀上个色

成了!赶紧秀给老妈看看呀

救命,它好肥美

我第三次做的黑鲷,仅供观赏🥲

小贴士

这个菜谱是我看别人的试了下,我调整了低筋粉和牛奶的量,因为怕做到最后不够面糊,鱼就不够肥美了!

补充:第一次做的面皮很干,不松软,红豆馅也是干的,不细腻,虽然甜度低,但是不好吃!,爆哭!😭

第二次尝试:面糊静置20分钟后再上锅,面皮会很松软!



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