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简单做出口感一绝的南瓜番薯糯米糍

为您提供简单做出口感一绝的南瓜番薯糯米糍的菜谱,包括简单做出口感一绝的南瓜番薯糯米糍的做法,简单做出口感一绝的南瓜番薯糯米糍的做法步骤,简单做出口感一绝的南瓜番薯糯米糍怎么做好吃等详细内容。

用料

糯米粉:用量看情况即可;红薯:5个;南瓜:1段;牛奶:1盒,用量看个人喜欢,不加也可以;蜂蜜:看个人喜欢,不加也可以;白糖:4小勺;炼奶:看个人喜欢,不加也可以;

简单做出口感一绝的南瓜番薯糯米糍的做法

先把【番薯】(红薯紫薯都可以,建议用紫薯,搭配南瓜颜色会比较好看)和【南瓜】切块,隔水蒸20分钟,蒸熟。🌟番薯表面可以撒上白糖一起蒸,这样做白糖易融化而且番薯有底味

【番薯】用作馅料,蒸熟后,先捣烂番薯,过程中分多次加入适量【牛奶】【炼奶】都可以,加进去就行,顺序和次数都随意,调成自己喜欢的味道

【南瓜】用作外皮,蒸熟后,沥除水分再快速捣烂(水分太多的话,糯米粉用量会变多,容易遮盖南瓜味),过程中可以加入适量【蜂蜜】,调成自己喜欢的味道。趁南瓜还热,分多次加入适量【糯米粉】,揉捏揉捏揉捏,少量多次,过程中分次加入【凉白开】,共3-4次,每次大概三小勺。⭐️最后揉捏成团,不黏手就可以了!

开始捏糯米糍了🌟避免粘手导致不成型,可以在手上先抹点玉米油(植物油味道不那么重)【南瓜外皮】搓成小团团,压扁,加入【番薯馅料】,包上搓成小团团就可以

⭐️避免粘底,可以放上油纸⭐️避免互粘,建议隔开一些来蒸,因为蒸熟过程中会发大,要预留多一点点位置

上蒸锅,20分钟就可以了。(才几分钟,颜色已经变深了,很漂亮)

20分钟后,发大了很多,基本粘在一起了,也没关系!小心翼翼分开就可以啦

大家可以看自己喜欢,裹上【椰丝】【芝麻粒】【熟粉】都可以哦因为我没啥材料,就没放了⭐️如果有需要,可以包一层保鲜膜保存,就很方便啦!

现在已经可以吃了!喜欢热的趁热吃,很香!如果你也追求口感⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️那一定要放在冰箱冷藏,我放冷冻大半小时,拿出来冰凉凉的,外皮变得糯糯叽叽的!!口感一级棒!喜欢的话还可以浇上蜂蜜炼奶一起吃!

小贴士

🧊冰箱冷藏后,口感更佳!

✋搓小团团的时候,手上抹油很重要,不沾手,很好成型!



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