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用料
粘米粉:180g;白砂糖:20g;炼乳:10g;温水:160ml;
南昌特色小吃——热照子的做法
准备好材料
将准备的食材全都倒入奶锅中,并搅拌均匀;
锅中开小火,不停搅拌直至面糊抱团;
把面团从锅中取出放在硅胶垫上(垫子上可以抹上一点油防止沾粘),揉面时带上一次性手套,把面团揉至比较光滑的状态即可;
趁热将大面团搓成大小相等的小团子,团子下方垫硅油纸,避免与砧板沾粘;
按照自己的喜好排列成型;(团子相连部分可以抹一点水,以免粘不上)
锅中烧水,水开后上锅20分钟蒸熟即可;