海盐芝士爆浆蛋糕，我终于调出来了我想要的味道

4寸戚风蛋糕胚：5个；卡仕达酱：：；细砂糖：20克；蛋黄：2个；玉米淀粉：12克；牛奶：250克；海盐芝士糊：；奶油奶酪：120克；淡奶油：100克；酸奶：50克；细砂糖：20克；海盐：2克；

先做卡仕达酱：蛋黄＋糖＋玉米淀粉搅拌均匀。

牛奶倒入奶锅中用小火🔥加热至微微冒泡

缓慢的倒入蛋黄糊中，一边倒一边搅拌，然后再过筛倒回锅中，一边小火加热一边搅拌以防糊底，加热到蛋抽画过有纹路状态。

微微浓稠的样子，放凉备用。

接下来做海盐芝士糊：奶油奶酪隔热水软化，加入白糖和海盐搅拌顺滑，（一定要搅拌顺滑）

倒入淡奶油搅拌均匀。

再加入酸奶继续搅拌均匀顺滑。

接着把稍微晾凉的卡仕达酱与奶酪糊混合均匀成顺滑状态，爆浆奶盖就做好了。

取一个4寸的蛋糕胚，把蛋糕中间用一个大的裱花嘴刻挖一个小洞。

蛋糕中间挖一个小洞。

然后把奶盖装入裱花袋里，裱花袋剪口，挤入到蛋糕洞里挤满后继续挤在上面，奶盖就会自然滴落。

吃的时候放上熟的杏仁片。

爆浆海盐芝士蛋糕就做好啦。（冷藏一下口感更好吃）

爆浆蛋糕糊一定要搅拌顺滑无颗粒。