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用料
糯米粉：200克；小麦淀粉：60克；玉米淀粉：48克；椰浆：160克；白糖：120克；红糖：40克；开水：120克；老姜：16克；玉米油：20克；
《广式焦糖椰汁年糕》的做法
糯米粉、小麦淀粉、玉米淀粉，加入椰浆混合；
白糖，小火加热；
熬成焦糖色；
加开水、老姜片、红糖化开；
焦糖水晾至70度左右，倒入糯米、小麦淀粉、玉米淀粉中；
拌均匀，无颗粒，加入玉米油拌均匀；
容器四周刷油，粉浆往容器中过滤进去；
包上保鲜膜，水开小汽后，大火60分钟左右；
取出，稍凉倒出切件。