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不是我吹一顿能吃6个,小米豆包

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用料

小米粉:50克;五得利五星面粉:200克;南瓜泥:50克;酵母:3克;水:85克;白糖:10克;红豆馅:适量;

不是我吹一顿能吃6个,小米豆包的做法

准备好所有原材料

把面粉和小米粉一起倒入面盆中混合均匀。

把酵母,白糖,南瓜泥一起加入水中搅拌至白糖酵母融化。

分次加入面粉中,搅拌均匀。

将面团揉制光滑后,醒制5分钟后,再次揉制,反复2次,使面团充分揉匀揉光滑。

将面团分成25克一个面挤子。

用擀面杖擀成面皮,包入红豆馅。

光面朝上搓成圆柱形,醒发15分钟左右。

发好后,可以盖上印章,放入蒸笼蒸10分钟即可。

蒸好成品。

小贴士

面团反复多揉几次,可以使豆包蒸出来更光滑,吃起来口感更好。



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