用料

红薯：1个；鸡蛋：3个；牛奶：160g；炼奶：10g；

简单又美味的“红薯千层”的做法

红薯去皮削薄片备用

鸡蛋磕入碗中，加入牛奶和炼奶搅拌均匀过网筛备用

准备一个耐高温的长方形深盘，盘子的内壁抹上薄薄的一层食用油，底部垫入一张油纸

倒入1/4蛋液，放入一层红薯薄片（大概5~6片一层，尽量错开摆放），如此循环，一共4层鸡蛋液，3层红薯片

盖上保鲜膜，扎上几个小孔，热水上锅蒸30分钟

取出晾凉切块装盘即可

小贴士

1.红薯尽量削薄一些，不然放入鸡蛋液中容易沉底，这样做出来的成品层次就不太分明

2.不喜欢甜的小伙伴可以去掉炼奶，这里增加炼奶是主要奶香味更浓郁一些

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