用料

【食材】：猪梅花薄片190g；海盐⅕茶匙；黑胡椒粉¼茶匙；芝麻油少许；葱少许；七味唐辛子少许；高丽菜丝适量；【［橙醋酱］】：苹果醋3大匙；味醂2大匙；酱油2大匙；鲣鱼酱油1大匙；米酒1大匙；橘子皮屑1~2颗；橘子汁4~6大匙；日式高汤5大匙；盐¼茶匙；玉米粉1茶匙；看全部食材

和风橙醋烧肉的做法

酱油、鲣鱼酱油、米酒、味醂、苹果醋、½橘子汁、橘子皮屑、盐、高汤、玉米粉调匀

倒入锅中煮至浓稠，熄火加入剩余橘子汁

橘皮点缀

肉片擦干，撒上海盐、黑胡椒调味

热锅加少许芝麻油，肉片用中火煎烤至两面上色

高丽菜丝铺底，摆上肉片、淋上橙醋酱

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