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经典巧克力玛芬

为您提供经典巧克力玛芬的菜谱,包括经典巧克力玛芬的做法,经典巧克力玛芬的做法步骤,经典巧克力玛芬怎么做好吃等详细内容。

用料

【食材】:【[干性食材]】:中筋面粉190g;可可粉5½大匙/40g;泡打粉1½茶匙/6g;小苏打粉¼茶匙/1g;海盐¼茶匙/2.2g;【[湿性食材]】:常温鸡蛋2大颗/110g;细砂糖120g;无糖优格100g;鲜乳100g;植物油100g;香草精1½茶匙/8g;奶粉/椰浆粉2大匙/15g;牛奶巧克力50g;

经典巧克力玛芬的做法

面粉、盐、泡打粉、小苏打、可可粉仔细调匀

鸡蛋、细砂糖、奶粉、优格、鲜乳、植物油、香草精打匀(所有食材一律常温)

蛋糕模刷油、铺上纸模备用;烤箱预热

将面粉分3次筛入蛋液中轻轻混合,切勿过度搅拌

调成浓稠蛋糕糊即可

先加入少量面糊,夹入5g巧克力,再把面糊填至9分满

轻震烤盘

先以220℃上下火烤5分钟,改180℃再烤15分钟

轻震烤盘,脱模等待冷却

艺术品般的美丽裂纹



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