比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
【食材】:【[干性食材]】:中筋面粉190g;可可粉5½大匙/40g;泡打粉1½茶匙/6g;小苏打粉¼茶匙/1g;海盐¼茶匙/2.2g;【[湿性食材]】:常温鸡蛋2大颗/110g;细砂糖120g;无糖优格100g;鲜乳100g;植物油100g;香草精1½茶匙/8g;奶粉/椰浆粉2大匙/15g;牛奶巧克力50g;
经典巧克力玛芬的做法
面粉、盐、泡打粉、小苏打、可可粉仔细调匀
鸡蛋、细砂糖、奶粉、优格、鲜乳、植物油、香草精打匀(所有食材一律常温)
蛋糕模刷油、铺上纸模备用;烤箱预热
将面粉分3次筛入蛋液中轻轻混合,切勿过度搅拌
调成浓稠蛋糕糊即可
先加入少量面糊,夹入5g巧克力,再把面糊填至9分满
轻震烤盘
先以220℃上下火烤5分钟,改180℃再烤15分钟
轻震烤盘,脱模等待冷却
艺术品般的美丽裂纹