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用料
【食材】：大白菜1颗；豆皮1条；红萝卜适量；香菇5朵；扁鱼3片；虾米1小把；蒜头7颗；
清甜白菜卤的做法
📍先将白菜洗净，梗与叶分开备用。📍红萝卜、香菇切片、蒜头拍扁、豆皮剥块状备用。香菇要用鲜香菇或干香菇都可以，家里有什麽就用什麽罗，要混搭也没问题👍
📍起一油锅先将扁鱼还有虾米煸香。
📍加入红萝卜炒至变软後加入蒜头及白菜梗，稍微翻炒至略微出水。
📍加入香菇，均匀拌炒至香菇稍微变软。
📍接着将白菜叶加入，并加入半包的鲣鱼粉（你也可以用你惯用的调味），稍微拌炒後盖上锅盖稍微闷煮一下。一直到这边我都还没有加一滴水，白菜本身就会出水，而且味道鲜甜❤️
📍开盖後叶菜已变软，加入一大匙的酱油，并加入豆皮均匀翻炒。
📍加入大约100ml的水，及一小匙的盐巴调味。咸度自己调整喔～😀📍均匀翻炒後盖上锅盖煮滚，让所有食材及调味融合。
📍一锅超级好吃又无负担的清甜白菜卤就好罗，端上桌和家人好好吃顿饭吧～开动罗☺️