椒盐松阪时蔬_空气炸锅锅料理

【食材】：松阪猪肉250g；[腌料]蒜味胡椒盐1小匙；【辛香料】：蒜头6瓣；青葱1支；红辣椒1根；【配菜】：栉瓜1/2条；玉米笋4条；红椒黄椒各1/2颗；[腌料]橄榄油1小匙；[腌料]蒜味胡椒盐1小匙；

备好所有食材。松阪猪肉洗净，拭干表面水份後，逆纹切片如步骤2。蒜切片，红辣椒斜切段并去籽。青葱切珠，葱白/葱绿分开。配菜洗净切块。

松阪猪肉稍冰硬後，(如图)逆纹切斜片。即与肉面纹路相互垂直来切片，口感才会嫩。

松阪猪肉拌上[蒜味胡椒盐]，腌渍15分钟。配菜沥干水份後，拌进[蒜味胡椒盐、橄榄油]腌渍。

取出[飞利浦空气炸锅锅HD9252]，先将松阪猪肉放进[专用烘烤锅]，设定180℃，空气炸锅10分钟。(肉份量较多，中途翻拌一次)

接着，放进配菜，先放上易熟软的红黄椒切块，再放上栉瓜块和玉米笋段，空气炸锅8分钟。(玉米笋不易熟，须不重叠放上方)

放进辛香料，葱绿先不放。调高至200℃，空气炸锅3分钟。

整锅翻拌後，撒上葱绿，空气炸锅2分钟。

最後，将松阪猪肉翻拌至上方，空气炸锅2分钟使肉片更香酥脆口即完成。

空气炸锅後的松阪猪肉，香酥Q嫩，十分好吃。加上各色蔬菜，营养美味更加分♪

1.用的是[飞利浦热穿透气旋健康空气炸锅锅HD9252]https://icook.link/e/DDg0oS4DBvb

2.松阪猪肉稍冰硬再分切，好切又省力。

3.空气炸锅时间须依食材切块切片大小，适当缩短或延长。

4.松阪猪肉如整片空气炸锅後再切片，放炸篮180℃空气炸锅12分钟>200℃空气炸锅3分钟。

5.配菜如单独空气炸锅，拌调味拌油後，用烘烤锅180℃空气炸锅10分钟。

6.蒜味胡椒盐，可改用胡椒粉+盐巴。