鸡蛋煎(蚵仔煎)附上酱料教学

【食材】：蚵仔煎粉半米杯；水1米杯；鸡蛋1颗；小白菜适量；【酱料】：水1米杯；海山酱2大匙；番茄酱2大匙；蚝油1小匙；冰糖1大匙的一半；蚵仔煎粉(勾芡用)一点点；

将粉浆调好

油要加多一点，锅热後，淋上粉浆，薄薄一层不要太厚。

一颗蛋平均用散在粉浆上

放上小白菜，等到粉浆有点恰恰不黏锅，就可以对折或翻面煎(怕黏锅的话，要适时加上一点油)。

两面均匀煎到恰恰就可以，这样比较好吃。

✅酱料教学将全部酱料加到锅里，搅拌均匀至微滚，然後勾薄芡即完成。可先做酱料，放凉也可使用。(若是勾太稠了，放凉可能会整坨，就要再加热一下)

没有9成像，也有8分像，我们自己是觉得还不错吃。

✴这份量粉浆可以做两片。

✴懒得调酱的人，也可直接用海山酱，但我们是觉得酱有点偏咸。

✴要加蚵仔或虾仁

步骤：蚵仔或虾仁➡️粉浆➡️鸡蛋➡️小白菜