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糖醋鸡丁

为您提供糖醋鸡丁的菜谱,包括糖醋鸡丁的做法,糖醋鸡丁的做法步骤,糖醋鸡丁怎么做好吃等详细内容。

用料

【食材】:去骨鸡腿肉2片;洋葱130个;青椒100克;黄甜椒100克;红甜椒100克;蒜末20克;葱2支;得意的一天高油酸顶级葵花油400ml;【调味料】:蕃茄酱4匙;糖2大匙;醋3大匙;酱油1大匙;白胡椒粉1小匙;【鸡肉腌料】:米酒2大匙;酱油1大匙;鸡蛋液0.5颗;白胡椒粉1小匙;太白粉25克;看全部食材

糖醋鸡丁的做法

主要食材

一支鸡腿切9小块,洋葱、各色彩椒切和鸡腿相近似大小;蒜切末;葱切段

搅拌均匀,腌30分钟

油温加热至160度,洋葱下油锅,立刻捞出来,备用

油温升至160度,彩椒们一起下油锅,立刻捞起来。

油温拉高至160度再下鸡肉油炸约1分钟,捞出

另起一锅下洋葱和蒜末,不用再加油了

加蕃茄酱,炒出酱香和炒红

下糖,炒糖色

加入酱油烧沸腾,炒出酱香

加入鸡丁、葱白大火翻炒

加彩椒翻炒

最後加葱绿和醋翻炒几下,撒上白胡椒粉

小贴士

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