用料

糖：适量；盐：适量；味精：适量；鸡精：适量；大蒜：4瓣；香油：两滴；花椒粉：一点点；醋：适量；葱花：适量；

蒜泥白肉的做法

准备灵魂沾水：4粒大蒜子切碎，加入味精，鸡精，白糖，盐，加水用擀面杖镭，粘稠状即可。

加入两滴香油，花椒粉，少许醋，红油辣椒，少许生抽。如果有葱花加入葱花。

（二刀肉）后腿肉（肥瘦连在一起的），加生姜用冷水煮熟，捞起稍微放凉，再切片。

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