快去做！闽南大米开花糕米糕碗糕

酵母：2克；白糖：30-40克；面粉：50克；大米粉（或者黑米粉+大米粉）：120克；温水：适量；蔓越莓：随意；

所需食材

所有材料除混合（除白糖以外），搅拌至无干粉，温水量视稀稠而定，搅拌起来有阻力，提起能折叠在一起就可以啦～

放在温暖处发酵至两倍大，我还是放在万能的电饭锅里，不通电哦！半个小时就发成这样啦，满满的！

搅拌排气～

加糖搅拌均匀。要不是我妈喜甜，我是连糖都不加的，哈哈哈

黑米粉同理～

没有专门的容器，找到了三个喝茶的小茶杯，两个蛋糕模，就随便啦！让我专门去买一堆模具是不可能的，物尽其用就好啦！撒点蔓越莓，妆点一下～

黑米粉同理～

水开放进锅里准备蒸啦，顺便给宝宝蒸点南瓜做辅食～

大火蒸25分钟，中途它们已经开始长高咧嘴笑啦。

时间到，关火立马揭盖。我怕水滴进去，所以从不闷锅。

做过无数次啦！

个个开口笑！

个个开口笑啦～

黑米粉同理～

米香味很浓郁呀！

厨房灯光比较暗，看着有点黄。

黑米粉同理～

给大家举一杯，哈哈

红糖版同理哦～

等凉了再脱模，不会粘底～

吃起来的口感跟早龙古龙早餐车里那种一个一块钱的碗糕一样哦！

我妈说我怎么那么厉害？哈哈哈，松软又Q弹～

想要开花大一点，用电动打蛋器打两到三分钟，米粉液越细腻越好，开出的花越大。