用料

盐：3克；牛腩：500克；番茄：四个个；八角：1个；香叶：1片；白胡椒：2克；

冬日必备的番茄牛腩的做法

牛腩块焯水，凉水下锅加入葱姜

烧油炒香牛肉，大火把水分炒干

加入葱姜和大料们翻炒均匀

加入三个番茄丁，一勺盐中火翻炒出沙

倒入开水，加入生抽，一点点老抽，一点白胡椒

转入高压锅压20分钟没有高压锅炖1小时炖好后大火收汁时加入最后一个番茄丁翻炒一下

小贴士

先煮三个番茄出锅前煮一个这样既能吃到番茄又能喝到番茄汤味道非常浓郁。

事先把牛肉炒干很重要

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