酥角

中筋面粉：1000克；猪油：100克；鸡蛋：5个；花生：300克；糖：200克；黑芝麻：50克；椰蓉：30克；油：适量；

黑芝麻小火炒香然后碾碎。

花生炒香去皮碾碎，加入黑芝麻，椰蓉，糖（可以根据自己喜好调整这些馅料的量，喜欢甜的可以多加糖，反之也是。）拌均匀。

面粉加入猪油，鸡蛋搅拌均匀开始和面，再根据面粉的吸水性加入适量的冷水，把面团按压。

做成软硬适中的面团。

揪一团面团擀开，擀成适当的厚度。（还没有用的面团用保鲜袋包住不然容易变硬不好做）

擀好摊开。

用大小适当的模具按压出酥角需要的大小。

加个视频更加清楚。

包酥角的过程拍了个视频。

这是锁好花的样子。

锅里放适量的油，油热下酥角。要注意翻动一下让酥角受热均匀。

炸到这个程度就差不多啦！注意不要炸过头了。

因为加了猪油，天气冷的话要注意防止面团和面皮变干。