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鲜肉汤圆

为您提供鲜肉汤圆的菜谱,包括鲜肉汤圆的做法,鲜肉汤圆的做法步骤,鲜肉汤圆怎么做好吃等详细内容。

用料

糯米粉:100克;澄粉:10克;开水:10克;冷水:60克;

鲜肉汤圆的做法

鲜肉馅加入水,盐和糖,如果喜欢生抽可以加3克左右,(如果喜欢颜色深一点可以不用生抽改成老抽1克左右。)

用电动搅拌机搅拌成粘状,也可以用手不停的摔打

然后分成8克左右的小肉团备用

糯米粉加入60克左右的水和成面团,澄粉加入10克的开水搅拌成糊,倒入糯米粉团中揉成面团,分成15克左右的小剂子。取其中一个小剂子整形成小碗状

放入肉馅

包入汤圆

锅中水开后,倒入汤圆

因为肉是生的,所以要盖盖煮,当汤圆浮起后,再过一分钟就好了



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