比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
糯米粉:100克;澄粉:10克;开水:10克;冷水:60克;
鲜肉汤圆的做法
鲜肉馅加入水,盐和糖,如果喜欢生抽可以加3克左右,(如果喜欢颜色深一点可以不用生抽改成老抽1克左右。)
用电动搅拌机搅拌成粘状,也可以用手不停的摔打
然后分成8克左右的小肉团备用
糯米粉加入60克左右的水和成面团,澄粉加入10克的开水搅拌成糊,倒入糯米粉团中揉成面团,分成15克左右的小剂子。取其中一个小剂子整形成小碗状
放入肉馅
包入汤圆
锅中水开后,倒入汤圆
因为肉是生的,所以要盖盖煮,当汤圆浮起后,再过一分钟就好了