比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
鸡蛋:1个;面粉:100克;淀粉:10g;盐:3克;泡打粉:3克;牛奶:40克;木鱼花碎:20克;清水:200克;卷心菜:2片;虾仁(或章鱼须):6个;照烧酱:少许;蛋黄酱:少许;
无需模具的章鱼烧的做法
青菜改刀切丝
虾仁处理干净,煮变色。也可以换成章鱼或培根或蟹足棒,根据个人口味
鸡蛋打散
再加入面粉、淀粉、泡打粉、盐、牛奶、木鱼花碎(可以用手捻碎碎)、清水
拌匀成面糊状态
锅中烧热加油,倒入面糊,平铺开
放入虾仁,青菜。
当面糊边缘稍微有泡泡时就可以对折,控制好火,小火儿。
避免粘锅,可少许加点油。借助菜铲反复翻面整形。此过程要小火,要耐心
剪好后出锅,改刀成小块,方便食用。
淋上照烧酱、蛋黄酱,撒上木鱼花
开吃!