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双色圣诞蛋糕卷

为您提供双色圣诞蛋糕卷的菜谱,包括双色圣诞蛋糕卷的做法,双色圣诞蛋糕卷的做法步骤,双色圣诞蛋糕卷怎么做好吃等详细内容。

用料

1⃣蛋糕胚:;鸡蛋:4个;玉米油a:30克;牛奶:40可;低筋面粉:40克;细砂糖:40克;抹茶粉:3克;玉米油b:5克;红曲粉:3克;玉米油c:5克;2⃣夹馅以及装饰:;淡奶油:150克;细砂糖:10克;草莓:适量;椰蓉:适量;

双色圣诞蛋糕卷的做法

蛋黄蛋清分离

蛋黄用蛋抽搅散

加入牛奶和玉米油a

搅拌乳化

筛入低筋面粉

搅拌均匀

蛋清加糖打发至大弯勾

倒入蛋黄糊

用刮刀翻拌均匀

红曲粉和抹茶粉分别用玉米油b.c溶解

搅匀

倒入各一半的面糊

翻拌均匀

装入裱花袋

在烤盘上挤出颜色相间的样式

送入预热好的烤箱,150℃烤22分钟左右

淡奶油加糖打发至纹路清晰

蛋糕胚出炉后晾凉,抹上奶油

卷起

冷藏1小时左右,切块

用剩余奶油进行装饰

用中号圆形花嘴挤出圣诞帽边

摆上草莓

完成啦



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