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酸酸甜甜茄汁日本豆腐，10分钟就搞定！
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用料
日本豆腐：2条；糖：1勺；蒜：2瓣；生抽：1勺；淀粉：适量；蚝油：1勺；番茄酱：2勺；金针菇：适量；
酸酸甜甜茄汁日本豆腐，10分钟就搞定！的做法
日本豆腐切段，裹上干淀粉备用，金针菇洗净，用淀粉碗调一个料汁（番茄酱2勺+蚝油1勺+生抽1勺+白糖1勺+淀粉1勺，碗底有裹日本豆腐的淀粉就不用再放了+半碗水）
热锅凉油，小火将日本豆腐煎至两面金黄
将豆腐拨到一边，放蒜末爆香
倒入调好的酱汁和金针菇
收汁后盛出，颜色诱人，日本豆腐软滑，金针菇的加入让这道菜有更丰富的口感，酸酸甜甜爱极了！