用料

娃娃菜：1颗；龙口粉丝：1把；大蒜：1头；小米椒：3个；生抽：2勺；蚝油：1勺；白糖：少许；

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法

龙口粉丝提前泡软，大蒜切蒜末、小米椒切碎

锅中多倒点油（炒蒜蓉不要省油），油热后调小火，下蒜末和小米椒全程小火慢炒出香味

两勺生抽

一勺蚝油、少许白糖

小火慢炒至入味（大概就是蒜末断生后炒一下）即可

将泡软的粉丝平铺在碗底，铺一层蒜蓉

再铺一层娃娃菜，娃娃菜上铺上蒜蓉，上锅蒸，冷水上锅，水开后蒸15分钟

特别浓郁的蒜蓉味

粉丝也刚刚好

小贴士

因为蒜蓉没有加水，所以粉丝要泡的够软，蒸的过程中，粉丝靠吸收娃娃菜出的汤汁和水蒸气变软至无硬心

炒蒜蓉要多放油

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