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传统法式曲奇！小嶋老师曲奇配方
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用料
黄油：100克；细砂糖：45—55克；低筋面粉：167克；椰蓉：20克；海盐：1克；
传统法式曲奇！小嶋老师曲奇配方的做法
椰子味道浓郁，很好吃的曲奇🍪
准备好材料，黄油软化
黄油软化，用刮刀拌开
加细砂糖拌匀（原配方是55克，不喜欢甜可减，我用了45克）
筛入低粉用刮刀切拌➕压拌
拌到黄油和粉结合，➕椰蓉，盐继续切拌，压拌，
材料全部融和后戴手套抓成团
装保鲜袋，擀成5-6mm厚度面饼，送入冰箱冷冻20分钟
冻硬后，切块
摆入铺好烤垫的烤盘，表面喷水，撒椰蓉
送入提前预热的烤箱，上下火160度烤20分钟左右，曲奇上色即可！
小贴士
烘烤温度时间供参考！