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酱牛肉—老爸三十年秘制年夜饭保留剧目
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用料
牛腱：2条；啤酒：1瓶；桂皮：1根；香叶：2-3片；八角：1个；陈皮：1片；冰糖：10-20g；生抽：一菜铲；老抽：两菜铲；姜：2片；葱：3根；以上是两根牛腱的配料，供参考.：；
酱牛肉—老爸三十年秘制年夜饭保留剧目的做法
啤酒一定要用，品牌无所谓.各种配料一点点.咸淡根据个人口味调整即可.
牛腱子洗干净（无需浸泡），冷水入锅
葱姜+牛肉，冷水入锅，焯水后牛肉再纯净水洗净备用
干净锅中倒入生抽老抽，加入冰糖，融化后加桂皮八角香叶陈皮，陈皮不要少，很增添风味；加牛肉，翻炒几下让牛肉均匀上色，加入整瓶啤酒，中小火炖煮两个半小时。是不是超简单！
收汁收到差不多，哒哒，出锅！
简单但十分美味的秘制酱牛肉上桌啦！
原汁配原味是一个口味，也可以适量来点泰康黄牌辣酱油，口感湿润，层次丰富.居家/做客/露营/旅行，必备单品🫡🫡🫡