雪菜冬笋炒腊肉

雪菜：250克；冬笋：去皮后200克；腊肉（肥一些的）：一块；大蒜：几瓣；葱花：几根；小米椒：适量；油：适量；盐：适量；生抽：适量；白胡椒粉：适量；鸡精：适量；芝麻油：适量；

锅里烧水.水开后.把冬笋放下去煮.煮开后再煮几秒钟捞出控干水备用！

腊肉切丁.要肥一些的.瘦的不好吃.我这是自己做的腊肉.如果是买的.不知道是不是很咸的情况下.可以把腊肉用水泡下再切！小米椒.大蒜.葱花切碎备用！

锅里倒油.然后把腊肉丁放下去.

腊肉丁变透明出了一点油的状态时.把大蒜和小米椒放下去爆香！

然后把冬笋放下去翻炒出香味.

把雪菜放进去..翻炒均匀..

然后放生抽.白胡椒粉.盐下去翻炒..

断生后.放鸡精.葱花.芝麻油下去翻炒均匀后关火！

装盘开吃..真的好美味..

不吃辣椒的可以不放.如果炒的时候比较干.可以放一些料酒.油可以稍微多放一点的！